Resep Ikan: Sambal Ikan Tenggiri

Odilia Winneke - detikFood

Baca Juga :

Foto: Syahroni Jakarta - Ikan tenggiri yang gurih lembut dagingnya dibalut sambal yang pedas sedikit asam. Tentu saja akan jadi pelengkap ketupat komplet yang enak.

Bahan:
500 g ikan tenggiri
1 siung bawang putih, parut
1 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam
4 sdm minyak sayur
Haluskan:
5 buah cabai merah besar, buang bijinya rebus
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
½ sdt terasi goreng
1 buah tomat merah
½ sdt asam Jawa
2 sdt garam
1 sdt gula pasir
Taburan:
20 helai daun kemangi

Cara membuat:

Lumuri daging ikan tenggiri dengan bawang putih, air jeruk dan garam hingga rata.
Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering. Tiriskan.
Tumis bumbu halus hingga matang.
Masukkan ikan goreng, aduk hingga rata. Angkat.
Taburi daun kemangi. Sajikan.

Untuk 6 orang

(eka/Odi)

Kirim Resep Favorit Anda Di sini!

Artikel Makanan Laut Lainnya:

Selengkapnya

404 Not Found

nginx/1.0.6

0 Komentar Kirim Komentar Disclaimer

Redaksi: detikfood[at]detik.com
Informasi pemasangan iklan
hubungi email : sales[at]detik.com

Baca Artikel

Jumat, 10/02/2012 13:02
Hadiah Valentine Istimewa, Cake Pops Manis dan Cantik
Jumat, 10/02/2012 12:38
Cupcake Cantik Ini Harganya Rp 490 Juta
Jumat, 10/02/2012 11:33
Yuk, Nonton 6 Film Internasional Bertema Makanan!
Jumat, 10/02/2012 11:07
Chicken SandwichTerkontaminasi Bakteri
Jumat, 10/02/2012 10:37
Santap Romantis di Bulan Gelap
Jumat, 10/02/2012 10:33
Resep Cake: ROMEO and JULIET
Jumat, 10/02/2012 10:20
Jangan Berlebihan Makan Petai dan Jengkol!

Selengkapnya

Food Blogger

Kamis, 12/01/2012

Pindang Meranjat, Ikan Patinnya Wow...

4 user - 0 Komentar

Palembang bukan hanya terkenal akan pempeknya. Di kota ini, pindang yang terbuat dari ikan dengan kuah asam-asam pedas juga sangat populer. Buktinya rumah makan Pindang Meranjat ini tak pernah sepi pengunjung.