Resep Kue: Chocolate Chip Cookies

Dwi Hesti - detikFood

Foto: mykitchennotes.blogspot.com Jakarta - Kue kering ini hasil rengekan Kirana. Setelah bongkar-bongkar buku resep akhirnya menemukan juga. Bisa juga dibuat sebagai kue kering untuk lebaran nanti loh! Penasaran?

Sore-sore Kirana merengek minta cookies, memang stok lagi ga ada. Sebetulnya pengen coba bikin cookies dari resep Pak Yongki, tapi ketinggalan di kantor. Setelah ngubek-ngubek resep, akhirnya 'nyantol' di buku kue kering Yasa Boga. Simple dan enak. Cuma karena diaduk-aduk terus sama Kirana, hasilnya jadi agak keras, dan lagi kelupaan saran Yongki untuk ditusuk-tusuk pakai garpu biar tidak padat. Mau coba? Silakan.

Keping Coklat
Yasa Boga
Untuk 1800 gr

Bahan
100 gr mentega
100 gr margarin
200 gr gula pasir
150 gr gula palem
4 butir telur
1 sdt vanila ekstrak
1 sdt air jeruk nipis
425 gr terigu
2 sdt soda kue
1 sdt kayu manis bubuk
50 gr havermouth
700 gr choc chip
200 gr kenari, cincang

Cara Membuat
- Kocok semua gula, mentega dan margarin sampai lembut.
- Masukkan telur satu persatu, kocok rata, tambahkan vanili dan air jeruk.
- Masukkan campuran terigu yg sudah diayak bersama soda kue dan kayu manis.
- Campurkan juga havermouth, choc chip, dan kacang.
- Tata 1 sdm adonan di loyang yang dioles margarin.
- Oven hingga matang dan kecoklan.
- Angkat dari oven dan dinginkan.

Aku ga pake air jeruk dan kayu manis, tetep enak tuh. Trus karena special request, kacang diganti choc chip.
Aku oven 160 'C kurang lebih 25-30 menit.
Aku bikin 1/4 resep jadi kurleb 50 keping pakai sendok teh.

(eka/Odi)