Si Macan yang Lembut Renyah

Odilia Winneke - detikFood

Foto: ahwoowoo.com Jakarta - Roti yang satu ini tampangnya memang garang. Besar dengan permukaan kasar dan retak-retak mirip kulit si macan loreng. Namun, roti asal negeri kincir angin ini sangat digemari karena renyah-renyah lembut rasanya. Mau coba?

Kalau mengunjungi bakery besar terutama di hotel-hotel, roti yang bernama Tiger Bread ini hampir selalu ada dalam koleksi roti mereka. Bentuknya loaf besar dan kekar. Permukaannya retak-retak dan sekilas sangat mirip dengan kulit macan tutul. Karena itu pula roti ini dinamai Toger Bread alias Roti Macan.

Asal roti ini dari negeri kincir angin dan diberi nama 'tijgerbrood' alias roti macan juga. Sebenarnya roti ini dibuat dari adonan roti tawar biasa yang dibuat loaf besar. Permukaannya diolesi dengan adonan tepung beras. Karena itu saat dipanggang akan retak, berwarna kecokelatan dan renyah alias crunchy.

Saat dimakan di bagian dalam roti ini terasa lembut dan bagian luarnya renyah gurih. Tak heran jika oran sangat menyukai sensasi rasanya. Roti ini biasa dinikmati sebagai sandwich atau open sandwich dengan berbagai isian dan topping.

Karena bentuknya cukup besar dan permukaannya tidak rata, maka sebaiknya saat membeli, mintalah untuk dipotong-potong atau diiris oleh bakery. Pemotongan dengan mesin membuat tekstur dan bentuk roti tetap bagus. Jika belum habis dimakan, simpanlah dalam kantong plastik di lemari es. Untuk satu buah roti ini harganya berkisar sekitar Rp. 25.000,00. Hmm.. tak ada salahnya sekali-sekali mencicipi roti dengan sensai krenyes yang enak ini!

(eka/Odi)

Install Aplikasi "Makan di Mana" GRATIS untuk smartphone Anda, di sini.