Jumat, 22/09/2006 10:30 WIB

Chocolate Mud Pie

Four Seasons Hotel Jakarta - detikFood
Share :
Chocolate Mud Pie
Jakarta - Penampilan es krim ini sama dengan cake sehingga bisa dihias seperti cake. Soal rasa? Bisa Anda padu padan es krim aneka rasa sesuai selera. Isi dengan kacang, cokelat atau buah kering. Sajikan dalam potongan seperti cake. Bahan: 1000 g chocolate ice cream*) 500 g mocha ice cream 150 g chocolate sponge/biscuit 100 g marshmallow 300 g whipped cream 75 g white chocolate 1 sdm Mint liqueur 75 g hiasan cokelat *)Basic Chocolate ice cream Bahan: 1000 ml fresh cream/krim segar 1000 ml susu segar 500 g gula pasir 20 butir kuning telur ayam 100 g mentega 300 g dark chocolate 15 g cocoa powder/cokelat bubuk Cara membuat:
  • Khusus untuk pembuatan chocolate ice cream, rebus cream dan susu dengan panas 90 derajat Celsius. Kocok kuning telur dan gula sampai rata dan masukkan ke dalam susu panas tersebut.
  • Tambahkan cocoa powder, chocolate cincang dan mentega. Aduk rata.
  • Saring dan dinginkan, selanjutnya proses dalam ice cream machine.
  • Proses pembuatan ice cream moka hampir sama dengan proses tersebut di atas
  • Siapkan coklat sponge/ biscuit untuk alas dasar dalam loyang 20 cm.
  • Isi dengan chocolate ice crem sepertiga bagian.
  • Tambahkan marshmallow didalamnnya.
  • Tutup dengan mocha ice cream.
  • Isi dengan white chocolate rasa mint
  • Tutup terakhir dengan chocolate ice cream simpan dalam freezer hingga beku.
  • Keluarkan dari loyang, lapisi whipped cream, potong-potong.
  • Hiasi dengan cokelat. Sajikan.
    • Untuk 24 potong

    ( ely / Odi )


    Kirim Resep Favorit Anda Disini!

    Resep Pilihan Lainnya:











    Selengkapnya

    Share

                             

    Diskusikan pendapat Anda dengan pembaca lain melalui milis detikfood-milis@yahoogroups.com Kirim e-mail kosong ke detikfood-milis-subscribe@yahoogroups.com untuk berpartisipasi.

    Redaksi: detikfood[at]detik.com
    Informasi pemasangan iklan
    hubungi Stevany di stevany@detik.com,
    telepon 021-7941177 (ext.519).