Orange Mint Calamansi Granite

Four Seasons Hotel Jakarta - detikFood

Jakarta - Granita, yang berasal dari Italia ini berupa serpihan es yang halus dengan rasa buah jeruk dan calamansi yang sangat segar. Tambahan cincangan daun mint membuat aromanya jadi harum. Sajikan dalam kulit jeruk yang dibekukan agar makin cantik memikat. Bahan: 600 ml air 300 g gula pasir 10 buah jeruk navel 1500 ml fresh orange juice 150 ml lemon juice 200 ml Calamansi juice 25 g daun Mint 250 g aneka buah-buahan segar 1 potong kulit irisan kulit jeruk Cara membuat:

Rebus gula dan air sampai mendidih, menjadi sirup

Siapkan buah orange, potong membujur menjadi dua bagian dan keluarkan isinya,untuk dijadikan keranjang/wadah, simpan dalam freezer hingga beku.

Sisa isi orange tersebut disaring untuk mendapatkan sari buahnya(juice), campur dengan orange juice, calamansi dan lemon juice kedalam sirup tadi

Cincang halus daun mint dan campurkan ke dalam adonan tadi.

Masukkan adonan kedalam sebuah loyang, dan simpan dalam lemari pendingin (freezer)

Hidangkan diatas frozen basket (kulit jeruk beku) serta , hias dengan kulit jeruk bisa juga dengan pootngan buah segar dalam gelas.

Untuk: 20 porsi

( ely )

Kirim Resep Favorit Anda Disini!